こつこつ日誌

こんにちは。久保秀太です。先週末より、ついに内装工事が始まりました！ここからは、業者さんが１ヵ月ほどかけて全力でお店作りをしてくれます。お店がどのように完成するのか、とても楽しみです。お店の前を通る際は、どんな感じで作業が進んでいるか、外か...

僕の知り合いにお店で使う食器の寄付を募ったところ、全国から沢山のご協力をいただきました。ご協力いただきました皆様、本当にありがとうございます。（※現在は受付を終了しております）開店までの初期費用を抑えたいという思惑もありましたが、物を大切に...

お店で使用する小物も着々と準備を進めています。今回は、お店の入り口に敷くための玄関マット。お店のイメージキャラクター「モモタロ」デザイン。とても可愛く仕上がりました！オープンしたら、このマットで皆様をお迎えします。

こんにちは。久保秀太です。6月の開店に向けて、忙しい日々を送っております。開店準備をするにあたって、初期費用を抑えるためにも、物を大切にするためにも、残留物で使えるものはできるだけ、そのまま使いたいと思っています。今回は、この照明器具。前の...

店頭にオープン予定の告知を掲示しました。━━━━━━━━━━━━━　2025年6月オープン予定　餃子居酒屋 モモタロ　ホークスファンの店主━━━━━━━━━━━━━しっかりとホークスファンであることもアピール(笑)貼っているそばから通る人た...

こんにちは、久保秀太です。酒類卸の担当さんと打合せをしました。そして、餃子居酒屋 モモタロで扱うビール会社さんと、生ビールの銘柄が決まりました。餃子居酒屋 モモタロは、アサヒビールさんにお世話になることになり、生ビールはアサヒスーパードライ...

こんにちは、久保秀太です。先日、映像コンテンツサービスの代理店さんと打合せをしました。それは、これから出店するお店でスポーツ中継を流すためです。スポーツ中継とは、もちろんプロ野球であり、僕の大好きなホークス戦であります！自宅ではもちろん試合...

こんにちは、久保秀太です。出店準備中の餃子居酒屋のメニュー開発として、餃子の試作を行いました。餃子の試作はもう何回目でしょうか。作るたびに美味しくなっていっています！今回は定番の餃子ではなく、変わり種餃子の試作を行いました。シソ、チーズ、ソ...

こんにちは。久保秀太です。現在、餃子居酒屋出店に向けて準備中です。また物件の内見に行ってきました。今度は居酒屋さんの居抜き物件です。最寄り駅から徒歩圏内という僕の希望通りの立地です。提灯や短冊のメニューはそのまま残されており、いかにも居酒屋...