[飲食店開店への道] #09 FOOD STYLE Japanに行ってきた

飲食店開店への道

2024.10.12

こんにちは。久保秀太です。
東京ビッグサイトで開催されていた食の展示会「FOOD STYLE Japan」に行ってきました。

東京ビッグサイトに行くのは久しぶり。
以前はよく東京インターナショナル・ギフト・ショーに行っていたのですが、展示会自体もかなり久しぶりです。

今までは展示会といえば、小売業・通販業として参加でしたが、今回は飲食店・居酒屋として参加です。名札にも「居酒屋」の文字が。

「FOOD STYLE Japan」は、「ラーメン産業展」と「外食経営DX EXPO」が同時開催されています。
僕は餃子居酒屋をやりたいので、ラーメン産業は餃子関連の出店が沢山ありました。
また、食品関係の展示だけでなくレジシステムなどの展示もあり、とても参考になりました。

今回、展示会に参加したことで、通常では出会えないような食品会社さんと出会う事ができました。
また、これから開く自分のお店のイメージがより具体的になりました。

今後もこのような展示会には積極的に参加したいと思います。