大根

こんにちは。餃子居酒屋モモタロの久保秀太です。モモタロには、メニューの中でひそかにファンを集めている一皿があります。それが、色鮮やかな「浅漬」です。使っているのは、キュウリ・大根・ニンジン。そこへ刻み生姜をほんの少し加え、野菜の味わいにさわ...