こんにちは。餃子居酒屋 モモタロの久保秀太です。
梅雨に入り、少しずつ夏の気配を感じる季節になりました。
気温が上がってくると、冷たいビールとピリッと辛いおつまみが欲しくなりますよね。
そんなこれからの季節にぴったりの餃子「青唐辛子焼き餃子」を、今年も提供開始いたしました。
昨年、大変多くのお客様からご好評いただいたピリリと辛い、刺激的な餃子です。
この青唐辛子焼き餃子は、通常の餃子餡に、青唐辛子をたっぷりと混ぜ込んで作っています。
ピリッとした辛さの中に、爽やかな風味が口の中に広がる、後を引く美味しさに仕上がっています。
昨年の提供時、辛いもの好きのお客様から「もっと辛いほうがいい！」という熱いご要望をいただきました。
そのお声にお応えすべく、今年は「青唐辛子餃子」を蒸し餃子としてもご提供いたします。
実は、同じ餡を使っても、調理法を変えるだけで辛さの伝わり方が大きく変わります。
焼くことで香ばしさが加わる焼き餃子に対し、蒸し餃子にすると生地に水分が閉じ込められ、青唐辛子の刺激的な辛さが一層際立ちます。
「辛いものが食べたい」「刺激が欲しい」という唐いもの好きの方、青唐辛子焼き餃子と青唐辛子蒸し餃子、ぜひ両方お楽しみください。
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