餃子の皮

餃子といえば、パリッと焼き上げた皮とジューシーな具の組み合わせがたまらないですよね。でも、実は「餃子の皮」そのものにも奥深い魅力があるのをご存知でしょうか？この記事では、餃子の皮の基本情報から市販品の選び方、自家製の作り方、さらには応用レシ...

こんにちは。久保秀太です。SNSを使って餃子の皮の好みを調査してみました。焼き餃子の皮は「薄めのパリパリ」「厚めのもちもち」どちらが好みですか？という質問です。私の個人的なアカウントも含め、各SNSで質問したところ、とても多くの回答をいただ...

こんにちは。久保秀太です。現在、週に１回位のペースで餃子の試作をしています。餃子を作っては２～３回に分けて試食するという事を繰り返しています。その中で意外と大変なのが餃子の皮の用意なんです。餃子の皮は市販のものを買うと、だいたい20～30枚...